Speisekarte

Suppen

• groß / klein
• „Die weiße Fischsuppe”

  7,90 € / 5,90 €
  fein gebunden mit Sahne ^{(1, 2, 3, a, d, g, l, )}. dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}
• „Die rote Fischsuppe”

  7,90 € / 5,90 €
  pikant, mit Tomate und Paprika, abgeschmeckt mit einem Hauch Knoblauch und Chili, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, d, l, 1)}
• Hausgemachte Knoblauchsuppe

  7,90 € / 5,90 €
  fein abgebunden mit Sahne und frischem Knoblauch ^{(2, a, l, g)}, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}
• Hausgemachte Knoblauchsuppe mit Garnelen ^(b)

  8,90 € / 6,90 €
  fein abgebunden mit Sahne und frischem Knoblauch ^{(2, a, l, g)}, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}

Salate

• Grüner Gurkensalat

  6,50 €
  frisch gehobelt und mariniert mit etwas Dill
• Salatteller

  9,90 €
  Saisonaler Salat mit Paprika, Gurke und Tomate dazu hauseigenes Dressing ^{(1, 3, f)}
• Peppen Sie Ihren Salat auf!

  7,90 €
  Zusätzlich einen geräucherten Garnelenspieß ^{(b, g, d)}

Vorspeisen

• Matjes-Salat (wird kalt serviert)

  7,90 €
  mild gesalzenes Heringsfilet nach Matjes-Art ^{(6, d, g)} grob geschnitten mit Zwiebel, Apfel, Gewürzgurken und Kräutern, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, d, g, l, 6)}
• Garnelensalat (wird kalt serviert)

  12,90 €
  Garnelen ^{(b, n)} mit feiner Knoblauchnote, abgeschmeckt mit Kräutern in Rapsöl und Balsamico bianco, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}
• Garnelen im Backteig ^{(a, b, c, 1, n, 3, 4)}

  13,50 €
  ausgebacken mit Knoblauch-Dip ^{(c, g, j, 3, 6)} Salatbeilage ^{(c,3, 6)} und frisch gebackenem Brötchen ^{(a, l)}
• Lachs-Röstis

  15,90 €
  zwei knusprig gebratene Kartoffelröstis ^{(3, c, g)} mit Frischkäse (g, 6) und hausgebeizten Räucherlachs-Rose ^{(d, j)}, dazu Meerrettich und Garnitur ^{(c, 3)}

Backkartoffeln

• Große Backkartoffel mit Kräuterquark

  11,90 €
  Hausgemachter Quark ^(g) mit frischen Kräutern in einer herrlich mehligen Kartoffel, dazu Salatgarnitur ⁽³⁾
• Große Backkartoffel mit Garnelen

  17,90 €
  Hausgemachter Quark ^(g) mit frischen Kräutern und Garnelen ^{(b, n)} in einer herrlich mehligen Kartoffel, dazu Salatgarnitur ⁽³⁾
• Große Backkartoffel mit hausgebeiztem Lachs

  17,90 €
  Gebeizter Lachs ^{(d, j)}, dazu Sour Creme ^(g) und Salatgarnitur ⁽³⁾

Pasta mit Fisch

• Pasta mit Lachsfilet überbacken

  21,90 €
  Lachsfilet, Paprika, Champignons und Zucchini in Sahne mit Nudeln ^{(a, c, f, g, h, l, 1, 2, 3, 5, 6)}, das Ganze mit vielen Kräutern verfeinert und Parmesan ^{(g, c)} überbacken

Aus der Ostsee

• Bratheringsfilets (hausgemacht, kalt serviert)

  16,90 €
  gebraten und in saurer, pikant gewürzter Marinade eingelegte Heringsfilets ^{(a, d, g, j)} mit leichter Süße, dazu deftige Bratkartoffeln ⁽²⁾ und Garnitur ⁽³⁾
• Ostseeheringe

  15,90 €
  Drei Heringe „grün”, also ausgenommen, gemehlt und frisch gebraten ^{(a, d)} mit hausgemachtem Kartoffelsalat ^{(2, 3, j, g)} und Salatbeilage ⁽³⁾
• Matjes-Topf (hausgemacht, kalt serviert)

  16,50 €
  Zart gesalzene Heringsfilets ^{(d, 2, 1)} grob geschnitten in einer Creme aus Zwiebel, Apfel, Gewürzgurke ^(j), Crème Fraîche ^(g), dazu deftige Bratkartoffeln ⁽²⁾ und Garnitur ⁽³⁾
• Fischbulette (hausgemacht)

  15,90 €
  Nach Großmutters Rezept ^{(a, d, j, l, 2, 3)}, aus regionalem Hering, dazu hausgemachter Kartoffelsalat ^{(2, 3, j, g)}, Honig-Senf Remoulade und Salatbeilage ⁽³⁾
• nach Wunsch mit einer zweiten Fischbulette

  18,90 €

Fischkarte

• Seelachsfilet (TK-Produkt)

  13,90 €
  Paniert und gebacken, der klassische „Backfisch” ^{(a, c, d, l, 1, 2, 6)} serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat ^{(c, g, j, 2, 3, 6)} und Salatbeilage ⁽³⁾
• Matjes-Teller

  16,90 €
  verschiedene Matjesfilets ^(d), dazu deftige Bratkartoffeln und Garnitur ⁽³⁾
• Kutterscholle

  25,90 €
  gebraten ^{(a, d)}, dazu deftige Bratkartoffeln und Garnitur ⁽³⁾

Spezialitäten vom Räuchermeister

(kalt serviert)

• Lachsbrot vom Räuchermeister

  22,90 €
  Kalt geräucherter Lachs ^{(d, j)} auf frisch aufgebackenem Mischbrot ^(a,1) mit Meerrettich ^{(g, j)} und Salatbeilage
• Buttermakrelenbrot vom Räuchermeister

  19,90 €
  Kalt geräucherte Buttermakrele ^{(d, 11)} auf frisch aufgebackenem Mischbrot ^{(a, 1)} mit Meerrettich ^{(g, j)} und Salatbeilage ⁽³⁾
• Räucherfischplatte

  31,90 €
  Schlemmen Sie sich durch ein Medley unserer Produkte. Sieben Sorten geräucherter Fisch ^{(c, d, j, 11)} von unserem Räuchermeister, in traditioneller Art und Weise zubereitet in einem Altonaer Ofen, mit frisch gebackenem Brot ^{(a, 2)}, Butter, Meerettich ^{(g, j)} und Salatgarnitur ^{(c, 3)}

Spezialitäten des Hauses

(warm und gebraten)

• Große Seemannsplatte

  29,90 €
  Gemischte Platte mit vier verschiedenen gebratenen Fischsorten auf einem Bett aus Röstgemüse, bestehend aus Paprika, Champignons und Zucchini, dazu deftige Bratkartoffeln ⁽²⁾ und Salatbeilage ^{(c, 3)}
• Große Seemannsplatte 54,90 € für 2 Personen

  54,90 €
  Gemischte Platte mit sechs verschiedenen gebratenen Fischsorten auf einem Bett aus Röstgemüse, bestehend aus Paprika, Champignons und Zucchini, dazu deftige Bratkartoffeln ⁽²⁾ und Salatbeilage ^{(c, 3)}

Fischfiletkarte

(warm und mehliert gebraten mind. 200g)

• Dorsch

  22,90 €
  weißes, mageres Fleisch, mild und dezent salzig ^{(a, d)}
• Victoriabarsch

  18,90 €
  weiß bis rötliches Fleisch, fest und saftig mit kräftigem Geschmack ^{(a, d)}
• Buttermakrele

  18,90 €
  weißes, festes Fleisch, vollmundiger, sehr fettiger und leicht süßlicher Geschmack der an Butter erinnert ^{(a, d, 11)}
• Zander

  23,90 €
  sehr milder Geschmack mit einer Nuance an Würze ^{(a, d)}
• Lachs

  27,90 €
  kräftiger Geschmack und voller gesunder Omega-3 Fettsäuren, zeichnet sich durch sein festes, rosafarbiges Fleisch aus ^{(a, d)}
• Knurrhahn

  21,90 €
  festes, fettarmes Fleisch, aromatisch im Geschmack mit einer süßlichen Note ^{(a, d)}

Hauseigener Räucherfisch

(kalt serviert)

• Heilbutt

  18,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Rotbarsch

  16,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Makrelenfilet

  14,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Lachs

  22,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Buttermakrele

  17,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Räucherrollmops

  17,90 €
  Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Sprotten

  12,90 €
  (Nicht hausgeräuchert) Mindestens 200 g ^(d) und eine Beilage nach Wahl
• Gratisbeilagen zur Wahl

  0,00 €
  hausgemachte Bratkartoffeln ⁽²⁾
  hausgemachter Kartoffelsalat ^{(2, 3, j)}
  Pommes frites ^{(a, 1, 2)}
  Kroketten ^{(a, 1, 2)}
• Beilagen mit Aufpreis

  3,50 €
  Backkartoffel mit Quark ^{(g, 3)}

Für Fischmuffel

• groß / klein
• Knoblauchsuppe

  7,90 € / 5,90 €
  Hausgemacht, fein abgebunden mit Sahne und frischem Knoblauch ^{(2, a, l, g)}, dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}
• Würzfleisch (hausgemacht)

  8,50 €
  nach Art des Hauses mit Schweinefleisch und Champignons, das Ganze mit Käse ^{(a, c, g)} überbacken und dazu ein frisch gebackenes Brötchen ^{(a, l)}
• Spaghetti Bolognese (hausgemacht)

  14,90 €
  der Klassiker für Pastafreunde, mit Hackfleischsauce und Parmesan ^{(c, 3)}
• Scharfe Gemüsepfanne

  15,90 €
  Paprika, Champignons und Zucchini in Sahne mit Nudeln ^{(a, c, f, g, h, l, 1, 2, 3, 5, 6)}, das Ganze mit vielen Kräutern verfeinert und Parmesan ^{(g, c)} überbacken
• Schweinesteak au four

  20,90 €
  Schweinerückensteak mit hausgemachtem Würzfleisch ^{(mit Champignons)} und Käse ^{(a, c, g)} überbacken dazu Kroketten ^{(g, c)} oder deftige Bratkartoffeln ⁽²⁾ und Salatbeilage ^{(c, 3)}

Für die Lütten

• Pommes frites ^{(1, 2)}

  4,50 €
  mit Ketchup oder Mayonnaise ^{(2, 3, c, j)}
• Spaghetti Bolognese

  7,50 €
  hausgemacht mit Hackfleischsauce ⁽³⁾
• Milchreis ^(g)

  7,50 €
  hausgemacht mit Zimt - Zucker und Apfelmus
• Fischlis ^{(1, 2, c)}

  7,90 €
  knusprige Fischstäbchen mit Pommes
• Chicken Nuggets ^{(1, 2, c)}

  7,90 €
  panierte Hähnchenfilets mit Pommes

Dessert

• Apfelstrudel ^{(a, c, 1, g, h, i)}

  8,50 €
  warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis ^{(c, g)} und Sahne ^(g)
• Schokoladen-Soufflé ^{(a, e, f, g)}

  8,50 €
  mit warmen Schokoladenkern, Vanilleeis ^{(c, g)} und Schlagsahne ^(g)

Beilagen

• hausgemachte Bratkartoffeln ^{(a, 2)}

  4,50 €
• Pommes frites ^{(a, 1, 2)}

  4,50 €
• Kroketten ^{(a, 1, 2)}

  4,50 €
• hausgemachter Kartoffelsalat ^{(2, 3, j)}

  4,50 €
• Korb mit frischem Brot/Brötchen

  3,50 €
• Gemüse der Saison

  5,50 €
• Kräuterquark, (hausgemacht) ^{(c, g, j, 3, 6)}

  3,00 €
• Sour Creme, (hausgemacht) ^{(c, g, j, 3, 6)}

  3,00 €